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Helados

Helados Artesanales

 

Los helados realmente artesanales son elaborados en pequeña escala, escogiendo los mismos ingredientes que uno escogería en su casa para preparar helados para la familia: frutas frescas, crema de leche, leche, azúcar, cacao, etc. y sin recurrir a otros ingredientes de tipo industrial, como saborizantes y colorantes para sustituir los aportes naturales.

Se diferencian de los helados comunes no sólo por sus sabores, más intensos y naturales, sino que, muy claramente, porque tienen mucho menos aire incorporado, siendo así más densos y cremosos en su estructura. Es así como un litro de helado en supermercado puede llegar a pesar menos de 500gramos, mientras que en un helado artesanal el peso de un litro se va a acercar a los 800gramos, lo que se aprecia notoriamente al degustarlos.

 
Helados
Helados y sabores
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